Cocina mediterránea creativa
La paella valenciana se reinventa aquí: arroz bomba con costra crujiente, mariscos de la lonja y un toque de azafrán de la Mancha. También ofrecen arroz meloso de pulpo y arroz negro. El ceviche de corvina con leche de tigre y maíz tostado refresca el paladar entre platos.
Los platos de temporada cambian cada mes: alcachofas a la brasa, espárragos trigueros, calabacín relleno. La carta de vinos incluye blancos de Rueda, tintos de Priorat y una selección de cavas. El personal recomienda maridajes con conocimiento. Los postres – tarta de queso, chocolate con sal – cierran bien la comida.
- Paella y arroces como especialidad.
- Ceviche y pescados crudos.
- Verduras de temporada a la brasa.
La zona de juegos es discreta. La mayoría de clientes viene por la cocina y el ambiente de gastro bar.
Para quién es Valencia Gastro Bar
Perfecto para cenas en grupo o parejas que buscan cocina de calidad en un ambiente relajado. El local es acogedor sin ser formal. Presupuesto: 35–50 euros por persona. Reserva recomendada los fines de semana.